Chỉ 1 mẹo nhỏ của người Nhật mà cát trong nghêu, sò, ốc biến ʍấƫ không còn 1 hạt cho dù là nhỏ nhất

Nghêu là một món ăn “khoái khẩu” vì chúng không chỉ ngon mà còn tốt cho ʂức kʜỏҽ. Tuy nhiên, việc làm sạch cát trong nghêu trước khi chế biến lại là một “thách thức” với chúng ta.

Có nhiều cách để làm sạch cát trong nghêu mà mọi người thường sử dụng, như: Ngâm với ớt, ngâm nghêu với nước muối hoặc ngâm thời gian dài trong nước. Nhưng những cách này không đảm bảo là sẽ làm sạch cát và thậm chí sẽ dễ làm ʍấƫ độ tươi và ngon của nghêu.

Sử dụng nước nóng 50 ℃ để làm sạch cát trong nghêu

Ảnh:Internet

Đây là cách mà người Nhật Bản sử dụng để làm sạch cát trong nghêu hiệu quả nhất. Chỉ cần ngâm nghêu trong nước nóng 50 ℃ khoảng 15 pⱨút, đảm bảo nghêu sẽ sạch hết cát và vẫn giữ được độ tươi, ngon như ban đầu.

Ngoài ra, nước nóng 50 ℃ còn được sử dụng để làm sạch và tăng độ tươi của trái cây cũng như rã đông đồ đông lạnh. Bằng cách này, độ tươi của trái cây có thể tăng thêm 5 ngày, đồ đông lạnh sau khi rã đông vẫn giữ được màu sắc tươi ngon.

Ngâm hoa quả trong nước nóng 50 ℃ để làm sạch và tăng độ tươi.

Rã đông thịt bằng cách ngâm trong nước nóng 50 ℃

Cách làm sạch sò ʜυyết

Nước vo gạo sẽ là môi trường tốt làm sạch và lấy hết chất bẩn có trong sò nhanh chóng mà lại dễ tìm. Bạn có thể cắt thêm vài trái ớt để tăng thêm hiệu quả.

Muốn nghêu, sò, ốc, hến nhả sạch không còn 1 hạt cát bẩn, đây là cách nhanh, đơn giản nhất-2

Nên ngâm trong khoảng 1-2 tiếng để sò nhả hết những bụi bẩn, nhả hết bùn đất. Sau đó, bạn dùng bàn chải chà sạch vỏ sò và rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Cách làm sạch ốc

Ngâm ốc trong một thau hoặc chậu bằng kim loại có chứa nước, cho vào thêm các vật dụng khác bằng kim loại như dao, muỗng, nĩa, đũa. Khi ngửi phải những đồ kim loại này chưa đến 3 giờ, ốc sẽ nhả hết bùn đất ra.

Cách làm sạch hến

Hến cho vào nước vo gạo hoặc nước lạnh, sau đó bỏ vài quả ớt cắt nhỏ hoặc cho một ít giấm gạo để trong vài giờ để hến có thể nhả hết bùn đất trong mình nó ra.

Đây là những mẹo vặt hữu ích giúp bạn có thêm sự lựa chọn cho việc làm sạch thực phẩm hàng ngày, vừa tiết kiệm lại vừa an toàn cho ʂức kʜỏҽ! Bạn hãy áp dụng thử xem sao nhé!

Bình Luận